Limequat
Hybride entre citron vert et kumquat
Le limequat est petit, ovale, de couleur jaune ou verte et contient des graines ou pépins. Sa peau est douce et il contient une pulpe amère ayant un goût similaire au citron vert. Il peut être consommé cru mais le jus et l’écorce peuvent être utilisés pour aromatiser des boissons ou des plats grâce à son acidité très forte.
Riche en fibres, le limequat regorge aussi de vitamines (C, B5 et B9) et de sels minéraux (potassium, phosphore, calcium).
Le limequat est donc bon pour le tonus et constitue un antistress naturel qui favorise le bon fonctionnement du système immunitaire.
