Pomelo exotique
Un cœur exquis
Le pomelo exotique est souvent confondu avec le pamplemousse, mais ce sont bien deux variétés différentes. Le vrai pamplemousse est plus gros et a une forme en poire. Le pomelo est celui que nous consommons habituellement. Sous son épaisse peau se cache un cœur exquis à la saveur douce, plus sucrée, moins amère, moins acide et moins juteuse que le pamplemousse. Il est parfait dégusté nature, dans les marmelades, les salades de fruits ou de crudités, en entrée avec des crevettes et des avocats…
Le pomelo est une bonne source de vitamine C aux bienfaits multiples : elle permet de lutter contre les radicaux libresimpliqués dans l’apparition de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, de lutter contre les infections et de solidifier les os. Il est aussi riche en vitamine A, qui améliore la vision et aide à avoir une belle peau, et en cuivre, qui joue un rôle essentiel dans la fondation de l’hémoglobine et du collagène, une protéine servant à structurer et à réparer les tissus.
