Mini maïs
Mini, tendre et doux
Le mini maïs est cultivé comme le maïs que nous consommons habituellement, à la différence qu’il est récolté dès qu’il atteint une grosseur d’environ 10 cm. Très tendre et doux, il se consomme cru ou bien conservé dans du vinaigre. On le mange tel quel trempé dans des sauces pour l’apéritif, dans des salades de crudités, dans des plats comme les woks…
La plante la plus cultivée dans le monde contient 3 fois plus de vitamine B que la plupart des légumes frais ! Elle est aussi connue pour son fort apport en vitamine A, stimulateur du système immunitaire et perfecteur de peau, de vue et des gencives.
